ALFA Forni distribué par Bellazio kitchen
La cuisson de la pizza est un art
Alfa Forni l’a transformée en une émotion
Chez Bellazio kitchen, nous avons sélectionné Alfa Forni, l’icône italienne du four à pizza haut de gamme, pour ceux qui veulent vivre la cuisine en extérieur comme un véritable art de vivre.
Conçus à Anagni, entre Rome et Naples, les fours Alfa Forni incarnent tout ce que l’Italie a de plus noble : le feu maîtrisé, la beauté des lignes, la convivialité spontanée.
Chaque modèle unit la précision de l’ingénierie moderne à la magie des repas partagés, pour transformer chaque pizza en souvenir inoubliable.
Depuis près de 50 ans, Alfa Forni conçoit ses fours dans la plus pure tradition artisanale italienne.
Sous leurs formes élégantes se cache un concentré d’innovation :
- Brique réfractaire HeatKeeper® – pour une chaleur homogène et des pizzas croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur.
- Isolation DoubleDown Ceramic Superwool® – deux fois plus performante que la laine de roche classique.
- Système breveté Full Effect Circulation® – pour une cuisson parfaite, digne d’une pizzeria napolitaine.
« Chaque four Alfa est pensé pour durer, pour émouvoir, et pour sublimer votre manière de cuisiner. »
Trois univers de caractère
MODERNO
Des courbes fluides, des couleurs qui vibrent, et un design jeune, vivant, résolument contemporain.
Disponible en 1, 2, 3 ou 5 pizzas, au bois, au gaz ou hybride, le four MODERNO incarne la simplicité du geste et la joie du partage.
CLASSICO
Une silhouette intemporelle, un charme discret, une âme italienne.
En version 2 ou 4 pizzas, au gaz ou hybride, le four CLASSICO marie élégance et performance.
FUTURO
Des angles nets, une finition Silver Black, une allure futuriste et minimaliste.
Disponible en 2 ou 4 pizzas, au gaz ou hybride, FUTURO est un hommage à la précision.
Heat Genius®, la cuisson aux 3 technologies
Brique réfractaire HeatKeeper®
Fabriquée dans les ateliers Alfa, au cœur de l’Italie, la brique réfractaire HeatKeeper® concentre l’essence même du feu italien : puissance, précision et douceur.
Sa composition exclusive lui permet de retenir et de restituer la chaleur bien plus efficacement que la pierre de lave ou la céramique classique.
Résultat : une cuisson ultra-rapide, homogène, où la pâte reste souple, le bord croustillant et le goût parfaitement équilibré.
Isolant DoubleDown Ceramic Superwool®
Entre les parois en acier inoxydable du four, Alfa a imaginé une protection invisible mais essentielle : l’isolant DoubleDown Ceramic Superwool®.
Cette fibre céramique haute performance, issue de la recherche européenne, offre une résistance thermique deux fois supérieure à celle des isolants traditionnels.
Elle conserve la chaleur là où elle doit être : au centre de la chambre de cuisson.
Système breveté Full Effect Full Circulation Flue System®
Dans un four Alfa, la chaleur ne s’échappe pas : elle circule, enveloppe et sublime.
Grâce au système breveté Full Effect Circulation®, l’air chaud est guidé à l’intérieur du four pour épouser la forme de la chambre, avant d’être redirigé vers le bas afin de réchauffer la pierre et la pâte de manière uniforme.
Ce flux “around and down” crée une cuisson complète — base, bord et garniture — sans déséquilibre de température.
